“Jeste li skoro ili ikada uopće doživjeli okus pravog domaćeg slavonskog kulena?”

Da li želite uvesti slavonski kulen na gastro kartu svoga restorana??

Da li ste nezadovoljni sa kvalitetom kulena kojega nudite svojim gostima???

Ako ova pitanja izazivaju u Vama osjećaj da ste u životu nešto propustili ili propuštate;

Ako ste planirali ponuditi izvorni domaći kulen gostima svoga restorana ili promijeniti postojeći, a niste znali kako i gdje doći do njega;

Ako želite promjenu na bolje i dosta vam je lažnih priča o slavonskom kulenu-originalu:

Ako želite saznati «zašto svi pričaju o tom kulenu i u čemu je njegova čar»?, na pravim ste stranicama i pismo je namijenjeno samo Vama;

 

 

Štovani prijatelju,

Obraćamo ti se kao stvarni i postojeći proizvođači slavonskog kulena ovim pismom koje je informativnog karaktera i nikako nije prodavanje «magle» na Internetu. Postoje tri najvažnije stvari zbog kojih ti se obraćam, a one su ujedno i istine i tajne o slavonskom kulenu koje trebaš usvojiti i nadalje njegovati:

Zašto je tako poseban?

Slavonski kulen je autohtoni proizvod što znači da ga se nigdje drugo na cijelom svijetu ne može proizvesti (mnogi su svugdje pokušavali i rezultat bi im uvijek završio u kantama za smeće). Imati nešto tako posebno i jedinstveno od svih ljudi i krajeva svijeta veliko je hrvatsko blago, a po svojoj autentičnosti i prepoznatljivosti dostojna je slika u opisu Hrvatske.

Živjeti u Hrvatskoj znači i svjedočiti o njezinim vrijednostima, prenositi ih i promovirati je. Ne probati cijeloga života nešto što je obilježje moje zemlje propust je koji si domoljub ne smije dopustiti. Jer kad-tad ćeš doći u situaciju da ćeš se moći zadovoljan pohvaliti svojim svjedočanstvom i zaštitnički pričati da je domaći slavonski kulen zaslužuje veću pažnju jer je prvorazredan proizvod.

Poseban je zato što je načinjen od najboljeg svinjskog mesa pomiješanog za začinima i upakiran u slijepo svinjsko crijevo. Jedna svinja, jedan kulen, naše je naslijeđe iz prošlih vremena. Rijetko koja obitelj nekada imala je više od nekoliko komada kulena. Rezali su se za najvažnije prigode, a darivali samo zaslužnima i dragim prijateljima.

Koji je to tajni recept?

Nkulen proizveden je našem obiteljskom gospodarstvu na kojem se on proizvodio od kada je nastao, vjerojatno barem 200 godina. Proizveden je bez kemijskih dodataka, sa sastojcima koji su isključivo proizvedeni u bližoj ili široj slavonskoj okolici.

Rađen je isključivo u zimskom periodu kada je vrijeme „svinjokolja“, na tradicionalan način, onako kako su ga radili „naši stari“, uz minimalno olakšanje u vidu mehaničke pomoći manjih strojeva. U proizvodnji učestvuju članovi naše obitelji za koje je kulen bio i ostao „ponos i dika“. Sa njime smo dočekivali i ispraćali najdraže goste, darivali ga samo onima koji su bili veliki prijatelji familije i koji su cijenili dobiveni dar shvaćajući tim primanjem što Slavonac govori, a da ne iskazuje riječima. Primiti kulen na dar značilo je dakle i biti odgovoran primatelj, a veli stari Slavonci „znalo se kome se kulen darivao.“

Neki su ljudi zadivljeni kvalitetom kulena tražili od nas recept vjerujući da postoji tajni sastojak! Recept je kod svih jednak, a opet postoje toliko velike razlike. Tajna je „da nema tajne.“ Bitna je sirovina, klima, vjetrovi, prirodno poznavanje procesa izrade i sušenja, bez velikih tehnoloških teorija i studija.

Ali, prava tajna izvire iz „široke duše“ vrijednog Slavonca koja je kulen odnjegovala i sačuvala prema svome stavu o životu, i prema sebi, a sve za nas. Ta nesebičnost, „širina“ i bezuvjetna ljubav su tajni sastojak recepta. Svi smo probali „ono“ što se uopće ne bi trebalo zvati kulen, načinjeno u velikim mesnim industrijama, tehnologijom opisanom u studijama od stotinu stranica i onda ti isti proizvođači, poznati mesari i tehnolozi kušaju naš kulen, sa našeg malog gospodarstva, i sa uzdahom kažu „ništa bolje, napravljeno od mesa nismo jeli“. To je domaćem kulenu i našem obiteljskom gospodarstvu najveća potvrda uspjeha.

Kako prepoznati pravi domaći slavonski kulen?

Direktne nuspojave dolaskom svježe nasječenog slavonskog kulena na stol je širenje intenzivnog ugodnog mirisa cijelim prostorom, bila to soba ili terasa. Žarkost je prvi vizualni dojam.

Kulen mora biti crvenog ravnomjernog presjeka, što intenzivnije prirodne boje mješavine crvenog mesa i domaće crvene paprike. Meso se treba lako odvajati od ovitka. Okus mu je pun, sol i paprika su glavni začini, ali ne smiju biti isforsirani. Zaokružen okus znači da ima sve što treba, a ničega pretjerano, čak niti ljute paprike.

Kod kušača treba izazvati efekt da ga vuče da uzme novu krišku, da mu se traži još, kao kod svih dobrih „poroka“ gdje dolazi do želje za ponavljanjem radnje. I onda kada kušač kaže da mu je dosta, mora uzeti bar još jednu krišku jer se ne može suzdržati.

Nešto o nama….

Obiteljsko smo gospodarstvo koje se bavi proizvodnjom i prodajom slavonskog kulena i drugih tradicionalnih mesnih proizvoda dobivenih načinom izrade kako se to nekada i sada radi na tipičnoj slavonskoj „svinjokolji“.

Druga smo generacija proizvođača koja je nastavila 30-godišnju tradiciju obitelji u proizvodnji. Prva generacija se još ne predaje, i od njih još dosta toga učimo, a njihovo iskustvo skupa sa našim zalaganjem i znanjem utiče tako da svakim danom sve više razvijamo. Sudionici smo mnogih događanja i dobitnici priznanja u kvaliteti slavonskog kulena.

Imamo razvijenu mrežu prodaje i svake godine se traži „kulen više“. Planovi nam sežu na dodatno povećanje proizvodnje, te zbog toga dolazi ideja za marketing Internetom.

Internet je trenutno najbolji pokazatelj mogućeg slobodnog prostora na tržištu sa lako matematički zbrojivim podacima, a drugi razlog je što smo željeli iskočiti izvan ruralnog okvira u kojemu živimo, radi nas samih, a i poradi nesporne kvalitete proizvoda koje sami radimo i koje bi željeli ponuditi drugima, učiniti ih zadovoljnim kupcima, a dakako pri tome i poboljšati svoj kućni budžet.

Što o slavonskom kulenu trebaju znati vlasnici restorana, a do sada im nitko nije rekao!

Ova stranica je nastala najprije zbog Vas i nas, zbog onoga čime svi skupa pružamo drugima sliku o sebi i svojoj zemlji.

Ne podcjenjujući druge specijalitete i ostala ukusna jela, svojim stavom i mišljenjem stavljam kulen na tron ponude hladnog predjela svih restorana u Hrvatskoj uz bok paškom siru i dalmatinskom pršutu. I malo iznad boka, jer druge zemlje isto tako imaju dobar sir i pršut, dok domaći kulen nema nitko.

Ne samo što je autohton i poseban, kulen je i zahvalan proizvod. Nećete sa njime „ostati kratkih rukava“, nećete „fulati“ gosta, pokazat ćete obilježje svoje zemlje i biti bolji, pravi domaćin. Neobjašnjiva toplina na samom startu obroka prožeti će gosta i dalje kroz meni biti će puno lakše. To ne govorim samo ja, prenosim vam iskustva drugih vlasnika koji su se u to uvjerili.

Slavonski kulen je hrvatski proizvod koji je stvorio i učvrstio mnoge veze i odnose, uglavnom dugotrajne.
Njegova moć povezivanja je godinama kod onih koji su ga imali na jelovniku restorana dovodila nove goste i stvarala stalne.

Uvijek ćete imati određeni broj onih koji će doći u Vaš restoran samo zbog dobrog kulena, a zbog prvorazrednog predjela kojega poslužite, „šarmirani gost“ će puno više potrošiti što nije zanemariva činjenica. Budite i oprezni, tko ga naruči, ima povećana očekivanja za daljnje usluge kroz jelovnik, ali svoje ispunjene želje će sa radošću platiti.

Prioritetna Narudžbenica

Ako ste vlasnik ili voditelj restorana koji želi da mu dođemo prezentirati svoje proizvode direktno u restoran, molimo kliknite i rado ćemo Vas posjetiti.

Garancija kvalitete i ispravnosti!

Svi proizvodi su napravljeni isključivo na našem obiteljskom gospodarstvu. Kontrolirani po nadležnim službama RH. U procesu proizvodnje korištene su jedino domaće sirovine uključujući ovitke i začine. Garancija vrijedi od trenutka dostave do konzumacije, a najduže 6 mjeseci uz pravilno čuvanje proizvoda.

Uvjereni u kvalitetu, u slučaju opravdane reklamacije mi ćemo Vam vratiti novac koji ste potrošili na neispravan proizvod i pokloniti drugi koji uopće ne morate platiti. Znači, garancija je dvostruka, i novac i novi proizvod.

Što još proizvodimo!

Osim domaćeg slavonskog kulena koji je „kralj“ svih slavonskih delicija, u proizvodnji imamo sve proizvode koji se tradicionalno proizvode na „slavonskoj svinjokolji-kolinju“, a oni su:



-kulenova seka (debela suha kobasica vrlo slična kulenu)
-domaća slanina (mesnati dimljeni špek sa izvađenim rebrima)
-domaća kobasica (tanke suhe kobasice)
-suhi vrat
-suha peka
-čvarci
-svinjska domaća mast
-švargle (kuhana dimljena debela kobasica)
-domaća šunka (dimljeni suhi svinjski but)
-špic rebra (dimljena suha svinjska rebra)

Cjenik naših proizvoda pogledajte ovdje.

                                                        


P.S.
Ako ste zainteresirani za naše suhomesnate proizvode možete ih naručiti direktno na našim web stranicama
                                                           
                   Mogućnost plaćanja American express karticama.     

P.P.S. Sve fotografije su autentične i prikazuju isključivo naše proizvode bez uljepšavanja i retuširanja.

KONTAKT
e-mail: kulendamjanovic@gmail.com  
Telefoni:   098 980 88 88,     098 18 69 802,     092 137 08 30,     032 847 145,